طرق الحفاظ على الأعشاب الطازجة أطول وقت ممكن

الأعشاب الذابلة مشكلة شائعة في المطبخ. لا تدع أعشابك الطازجة الجميلة تفسد قبل أن تتمكن من استخدامها بالكامل! هذه الحيلة البسيطة للتخزين ستحافظ على نضارتها لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع.

قص السيقان:
تمامًا كما تفعل مع الزهور، قص حوالي نصف بوصة من أسفل سيقان الأعشاب.

أضف الماء:
املأ جرة زجاجية أو مزهرية صغيرة، أو حتى كوب متين، بحوالي بوصة من الماء النظيف.

ضع الأعشاب:
ضع الأعشاب المقصوصة بشكل عمودي في الجرة بحيث تغمر السيقان في الماء.

غطّها (معظم الأعشاب):
مع معظم الأعشاب الورقية مثل البقدونس، الكزبرة، الريحان، والنعناع، غطّ الجزء العلوي للأعشاب بشكل فضفاض بكيس بلاستيكي (يفضل الكيس بسحّاب) أو بمنشفة ورقية مبللة لإنشاء مناخ رطب صغير.

ضعها في الثلاجة (معظم الأعشاب):
ضع الجرة المغطاة في الثلاجة.

استثناء الريحان:
الريحان حساس للبرودة. من الأفضل تخزينه على منضدة المطبخ في درجة حرارة الغرفة، باستخدام نفس الطريقة لكن دون تغطيته بالكيس.

غيّر الماء:
غيّر الماء كل 1-2 يوم للحفاظ على نضارة الأعشاب.

استمتع بأعشاب نابضة بالحياة وذات نكهة غنية في جميع أطباقك لفترة أطول!